低油美味－炒双茄
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人做过这道菜
xyy爱吃肉
一只小电煮锅创造的美味~
用料
低油美味－炒双茄的做法
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娃娃菜焯水，焯熟夹出来铺满盘子底部。
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锅热倒油，放入长茄和西红柿翻炒，加少量盐，一颗单晶冰糖，炒至西红柿出浆，再倒入番茄酱。
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番茄酱翻炒均匀后，分两次加入60ml凉白开，水量多少可自行调整，目的就是把长茄煮烂。我们黑暗料理就是要这么简单粗暴。
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最后大火收汁（好吧，这道菜全程都是大火，毕竟电煮锅能有多大威力。。）用筷子戳一下长茄，可以把紫皮戳破即可。
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最后拎起整个电煮锅把炒菜淋在焯水的娃娃菜上，好吧，这样就美了。
