香蕉巧克力软曲奇

Name: 香蕉巧克力软曲奇
Ingredients: 160克低筋面粉; 1克盐; 35-40克糖; 2克泡打粉; 60克玉米油; 40克椰浆; 1根香蕉; 25克巧克力豆

1 人做过这道菜

🍌朋友的孩子不能吃任何奶制品和鸡蛋请我帮忙做一个符合上述要求的曲奇我找了半天没有奶制品的也都会含有鸡蛋于是我展开各种联想最终找到Manna莫语的香蕉椰丝软曲奇但是原方是电饼铛的我只能用经验摸索着改成烤箱的今天第二次做记录下来方便以后操作
🥥原方里面有椰丝我没有但是刚好有椰奶所以就用椰奶代替了水
🍪第一次做的没有加巧克力豆还是觉得味道有点儿单一所以今天做一个有巧克力的
🥦这个曲奇也符合食素人群的标准哦

用料

低筋面粉	160克
盐	1克
糖	35-40克
泡打粉	2克
玉米油	60克
椰浆	40克
香蕉	1根
巧克力豆	25克

香蕉巧克力软曲奇的做法

160g低粉 35g细砂糖 2g泡打粉 1g盐筛入盆中混合均匀
加入60g玉米油
用油把干粉混合
加入40g椰浆混合均匀
面混合好后加入一根香蕉香蕉不需要事先处理剥开后直接用手抓碎就行简单混合一下
加过香蕉后再加入25g巧克力豆注意是耐烤巧克力豆哦
巧克力豆混合好后用勺子或者冰淇淋勺或者直接用手都可以一坨一坨的摊平在烤盘上这个量 28×28的金盘16个比较合适我这个冰淇淋勺有点儿大哈哈哈哈
烤箱预热180度烤25-30分钟具体的看自己家烤箱状况吧

小贴士

1.不要参考我图片的分量我做的是双倍的
2.香蕉尽量选熟透的皮上已经有小黑点的
3.个人觉得这个甜度已经合适了如果香蕉特别熟也可以再减一点点儿糖
4.烤的时间自己多摸索吧
5.如果想加椰丝就用60g椰丝代替等量的低粉同时可以不加巧克力豆
6.如果不想加巧克力豆的就去掉这个步骤其它不变
7.这个烤好后马上吃外酥里嫩第二天就回潮了都软了如果烤得时间稍长一点儿第二天是不会软的所以时间长短可以根据自己喜欢的口感调整哦
8.因为香蕉不会完全烤干我觉得保质期会比较短所以做好后建议一两天吃完