鱼剁椒头之恋

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用料  

剁椒 5勺
大蒜 5瓣
蒸鱼豉油 3勺
胡椒粉 5克
3克
白糖 3克
少许
根1

鱼剁椒头之恋的做法  

  1. 先把鱼清理好以后,上锅蒸,大鱼头约15分钟,鱼头小约10分钟。

    鱼剁椒头之恋的做法 步骤1
  2. 大约中途蒸到7-8分钟的时间,打开蒸锅,把提前温水泡开的粉丝,平铺在鱼头上面。

    鱼剁椒头之恋的做法 步骤2
  3. 把葱,姜,蒜末以及剁椒一并放入锅内鱼头上蒸。

    鱼剁椒头之恋的做法 步骤3
  4. 出锅前撒上芝麻,加上香葱,再舀上一勺热油浇出来味道,鲜美极了。

    鱼剁椒头之恋的做法 步骤4

小贴士

这道菜主要是看鱼头的新鲜度以及蒸的时间。只要鱼的眼睛凸出来就可以出锅了。还有记得提前用黑胡椒和料酒把鱼头腌一下,大约腌制半个小时,非常出味
     蒸鱼的时候,需等水沸腾时,才能将鱼放上去蒸, 加好盖子,这样蒸出来的鱼鲜甜多汁,而且营养不外流。 想让鱼更香点,就备点葱姜丝铺上,烧热油淋上去, 再淋上蒸鱼酱油跟餐厅里吃的鱼一样好吃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鱼剁椒头之恋相关分类

该菜谱发布于 2019-11-19 17:10:25
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鱼剁椒头之恋的答疑

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