进来不会后悔系列的蛋清溶豆
7.9
综合评分
68
人做过这道菜
嗨1-2
进来绝不后悔系列，要知道我们这里的溶豆收徒要600的，简直无语加贵死
做蛋清的溶豆最主要就是蛋清打发
打发蛋清时一定要低速速慢慢的打，不要太快，而且要一个方向打
其次婴儿奶粉要用诺优能，爱他美，或者牛栏，如果大孩子吃可以用安佳脱脂奶粉，也是可以成型的
还有就是糖不要加多，什么七八克呀这种不要尝试会甜死你
做蛋清的溶豆最主要就是蛋清打发
打发蛋清时一定要低速速慢慢的打，不要太快，而且要一个方向打
其次婴儿奶粉要用诺优能，爱他美，或者牛栏，如果大孩子吃可以用安佳脱脂奶粉，也是可以成型的
还有就是糖不要加多，什么七八克呀这种不要尝试会甜死你
用料
进来不会后悔系列的蛋清溶豆的做法
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奶粉加入到草莓泥里混合均匀
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蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡眼加入第一次白糖，打发至顺滑加入第二次，此时烤箱100度预热
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打发这种状态，加入玉米淀粉继续低速打发
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打发至这种小而挺立的尖峰，打蛋器往蛋清里放会有明显的阻力
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将草莓混合物导入蛋清中，翻拌混合均匀
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翻拌好的草莓糊放上刮刀是不会倒的
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装入裱花袋挤啊挤啊，烤箱100度，一个小时，溶豆能轻易取下就是熟了
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出锅，完美
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棱角分明，完美出锅
小贴士
蛋清打发一定全程低速，要一个方向打，慢慢的打，不要快
果蔬泥并不是定量，自己要灵活调整，拌好的糊流动性不大，这样最容易成功
最容易做的其实是百香果的，宝妈们不妨试一下
果蔬泥并不是定量，自己要灵活调整，拌好的糊流动性不大，这样最容易成功
最容易做的其实是百香果的，宝妈们不妨试一下
