手撕茄子

Name: 手撕茄子
Ingredients: 2个茄子; 3根香菜; 4瓣大蒜; 1勺醋; 半勺味极鲜酱油; 半勺香油

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空谷幽兰6

高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。

用料

茄子	2个
香菜	3根
大蒜	4瓣
醋	1勺
味极鲜酱油	半勺
香油	半勺

手撕茄子的做法

茄子洗净，纵向一剖为二，放入蒸锅内，水开后大火蒸十二分钟取出备用；香菜洗净切粹备用;大蒜用刀背拍粹，放入捣蒜器内捣成蒜泥备用。
把温热的茄子用手撕成条状，蒜泥取出放入盘中备用。
把撕好的茄子、香菜末、蒜泥全部放一起，倒入醋、味极鲜酱油、香油，用筷子充分搅拌均匀即可。

小贴士

怕油大，可以不放香油。蒜一定要放，和茄子是绝配。

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手撕茄子相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-19 19:45:35

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