奥特曼生日蛋糕

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我儿子从小就喜欢奥特曼,今天是他生日,所以今天特地做了一款奥特曼生日蛋糕,因为材料不足,本来是用果胶填色的,家里没有,所以就去买了两包qq糖,融化代替了果胶,巧克力线条膏也没有,就把巧克力融化加了一点牛奶,画出来的效果不是很好,也容易凝固,建议大家还是用专用画笔,上面裱花的时候,先裱花再填满,会好看些。

用料  

奶油 1000克
鸡蛋 5个
牛奶 55克
低筋面粉 90克
玉米油 55克
白砂糖 60克(蛋白用)
白醋或(柠檬) 几滴(没有也可不加)

奥特曼生日蛋糕的做法  

  1. 把蛋黄蛋白分开,蛋黄加牛奶和油搅拌好之后加低筋面粉,画z字搅拌至无颗粒即可

    奥特曼生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 把蛋白放至一个无水无油的盆里,打发至拉起打蛋器有尖尾状,中性泡发就行了

    奥特曼生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后取三分之一蛋白放蛋黄碗里画半圈翻拌式的拌,最后把拌好的蛋黄全部倒入蛋白碗里,和刚刚一样翻拌均匀即可,翻的要快要轻,不然容易消泡,之后倒入模具150℃左右烤一个小时,中间要盖锡纸,不然上面一层容易糊,烤好之后震几下,然后倒扣,待凉,取出。

    奥特曼生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 然后奶油按百分之10的比例加糖,可以稍微减量,我觉得百分之十有点甜,打发至有纹路就行了,别打过了,不然不好抹面,然后加上自己喜欢的颜色画就行了。蛋糕切成三 层,里面涂一层奶油,放自己喜欢吃的水果再用奶油覆盖,然后画奥特曼

    奥特曼生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 喜欢哪个图就按哪个做吧,上面要裱花可以先裱花再画其他的,会好看些,我是后来加上的

    奥特曼生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 做出来小孩很喜欢吃什么这个奥特曼,一下就吃光了

    奥特曼生日蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-19 20:15:58
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