酸菜鱼
0
人做过这道菜
邱夫人私房菜
想吃酸菜鱼，但外面的不放心给囡囡食。巨丑的酸菜鱼，不过囡囡食得好开心🥳
用料
酸菜鱼的做法
-
鱼片放盐，淀粉，生抽，鹌鹑蛋拌匀腌制15分钟，鱼骨盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟，粉丝冷水浸泡
-
锅烧热油，煎鱼骨至两面金黄，下酸菜炒均匀。下4碗水。煮至沸腾，下粉丝，下盐，下白醋，煮至沸腾。下鱼片，鱼片一片一片地下，2分钟，关火起锅。
-
空锅烧油，倒入蒜末，爆出香味，下香菜葱搅拌均匀倒在鱼上面
小贴士
鱼在买的时候，告诉鱼店老板，你要做酸菜鱼，帮你起肉切片
