电压锅炖牛肉
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惠食饭否
用料
电压锅炖牛肉的做法
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牛肉加料酒和生姜焯水，水开后捞出牛肉（老公说浮沫太多，全部倒掉了）
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热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒至均匀着色，然后放入花椒、陈皮、香叶、桂皮、茴香翻炒出香味，大约2分钟，再放入葱姜蒜翻炒2分钟，最后入豆瓣酱翻炒均匀约2分钟
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倒入适量开水，炒锅内煮1分钟，然后倒入电压力锅，加开水刚过牛肉最佳
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选定牛肉，煮好后，大火收汁
小贴士
1.电压力锅只需加少量的水，炖了半小时，锅内水分基本没有流失
2.电压力锅时间短，但是肉质确实较为软烂
2.电压力锅时间短，但是肉质确实较为软烂
