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碱面馒头

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存个菜的厨房  存个菜

用料  

食用碱 3克
面粉 300克
蜂蜜 20到30克或两勺
温水 200克

碱面馒头的做法  

  1. 200克水化开蜂蜜，倒入300克面粉拌匀，密封发酵8到10小时，发出酸味

  2. 加入3克碱面，揉进干面粉，揉到没有酸味，分好一个个二次发酵15到20分钟

  3. 开水下锅，蒸15到20分钟，闷5分钟

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碱面馒头相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-19 22:35:52
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