嘎嘣脆的腌黄瓜条
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人做过这道菜
老虎皮小棉袄
掌握好各种调料的量和比例是这个小菜成功的关键，试个一两次就能拿捏准确了～
用料
| 黄瓜3个 | |
| 油，葱姜蒜，小线椒 | |
| 盐，生抽多半勺，醋一勺，糖半勺 |
嘎嘣脆的腌黄瓜条的做法
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黄瓜从中间剖开，挖掉中间的瓤（关键1），切条，撒盐腌10几分钟
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起油锅，油烧热后关火（关键2），放入葱姜蒜小线椒逼出里面的香味
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半勺盐（因为前面已经腌渍过了），生抽、醋、糖放到一个碗里，把步骤2连油带里面的调料倒入，搅拌均匀
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黄瓜条里腌出的水倒掉（关键3），放入一个干净的容器里，倒入调料汁搅拌，然后开始腌渍，基本上一个小时后可以吃了～中间记得搅拌个一两次～
小贴士
1、如果一次吃不完要用干净的筷子取出，避免辛苦劳动的成果坏掉。2、也可以不起油锅，葱姜蒜辣椒等直接和黄瓜条拌在一起，口感更加清爽。
