快手烤翅根

Name: 快手烤翅根
Ingredients: 8个鸡翅根; 2勺料酒; 2片姜; 5瓣蒜; 1勺老抽; 2勺生抽; 1勺味淋; 适量辣椒粉; 适量花椒粉; 适量五香粉; 适量孜然粉; 1勺香油; 1勺玉米油; 根据自己口味加，也可以不加盐; 适量白胡椒粉

1 人做过这道菜

因为激素的原因，我基本不吃超市鸡肉的。但孩子们馋啊，娃爹上次买了几个翅根，那就做一次吧，总比外面吃的放心。第一次做烤翅根，没想到挺成功，满屋飘香。关键是非常简单啊，新手都能做。

用料

鸡翅根洗净，温水反复冲去血水（或者稍微焯一下），用刀在肉厚的地方划两刀。蒜切末，上述调料全部倒鸡肉里抓匀腌一个小时以上。如果孩子不吃辣，不加辣椒花椒和孜然，味道也不错。如果没有味淋，不放也行，不放味淋的话就加少许白糖。
烤箱200度预热，烤盘垫上锡纸，放好鸡翅根，180度25分钟，200度10分钟。根据烤箱温度酌情调整，我这个因为给孩子吃，怕没熟透，多烤了几分钟，稍微有点糊了，肉稍微有点老。如果喜欢嫩点的，就事先不焯水，180度20分钟再转200度10分钟左右就可以了。