取野山珍一份,清水洗净后放入盆中。
用清水将山珍浸泡10分钟。
土鸡斩成小块,冷水入锅烧开后撇去浮后清水洗净。
将鸡块、姜片、山珍及浸泡的水一起放入砂锅开火烧开后转小火炖20分钟。
出锅前放适量盐调味。建议盐少放。
出锅食用!
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