蒸面
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人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
今天婆媳合作做了这锅蒸面 肉香面香扑鼻 在配碗榨菜肉丝汤 幸福感满满的 回福州自己在试下 今天儿媳妇是主厨我打下手
用料
蒸面的做法
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面是亲戚送的放冰箱冻过的 五花肉 黄豆芽1盒 豆角1把 大葱1段 姜1小块 香莱 十三香 八角1个 桂皮一小节等配料
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锅中放入五花肉片
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倒入适量的油 八角 桂皮 花椒煸炒
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小火煸炒出油 放入适量的冰糖炒出糖色肉有点焦黄
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加入适量的水 十三香 生抽 盐中小火炖几分钟
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盛出三份二的汤汁
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盛出汤汁备用
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倒入切好的豆角翻炒
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黄豆芽摘去根
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倒入摘去根的黄豆芽翻炒片刻
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面条铺在上面蒸(焖)十五分钟 生面焖十分钟左右就可以了 冻面一般要十五分钟左右
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十几分钟面已经蒸煮了 用筷子把面慢慢的抖散
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再淋入汤汁 在加一勺香麻油 放入香菜段
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这是拌好面 是不是很好看 盖上锅盖再焖3分钟
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煮碗榨菜肉丝汤
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配碗榨菜肉丝汤好好吃哦
小贴士
如果汤汁不够可以加点开水生抽味精调下味再淋进去
