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葱油饼

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存个菜的厨房  存个菜

用料  

面粉 300克
盐 3克
鸡蛋 1个
水 100毫升开水70毫升温水

葱油饼的做法  

  1. 三分之一面用开水，另外的一边加鸡蛋跟温水搅拌，混合后加15毫升油和匀密封发酵1小时以上

  2. 小葱叶一把，面粉20克，盐3克，40毫升油加花椒烧开倒入面中

  3. 醒好的面直接搓长条不要揉，分5个，按扁倒入油酥

  4. 卷起拉长再卷起，醒10分钟，然后擀面杖擀扁

  5. 油温5成热，下饼上面也涂抹油，盖盖子1分钟，开盖翻面再闷半分钟

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该菜谱发布于 2019-11-20 07:31:11
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