我喜欢蔬菜一餐可以吃到肚子里的食物🐵,所以又学着做了这个:蔬菜豆腐煎饼。
教材上列明需要一小把新鲜九层塔(罗勒),菜市场是不会有的,估计久光百货、城市超市这些地方可能会有。
想起好几年前收到朋友自己种的一袋子罗勒叶,那绿嫩的色,有意想不到的美妙滋味。用新鲜罗勒炒意面,哇…
可惜周边没有,感觉少了这个配料,这份煎饼会失色大半。
且用两根芹菜代替吧。
喜欢脆脆口感的食物,这款煎饼让我误以为是家乡的炸葱花肉😜。
尽可能的照着原料准备吧,吃不上罗勒,还在心心念念着它,觉得有它这份煎饼才会有它真正的滋味。
似乎可以考虑种植一盆~
用料
蔬菜豆腐煎饼的做法
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称好粉类材料
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胡萝卜切丝,
芹菜切碎,
豆芽菜去根,
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豆腐用叉子压碎,
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所有材料加入深盆中,将面糊搅拌均匀
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面糊糊…
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锅中倒入植物油,油热后倒入三分之一面糊,均匀摊开。
厨房里少不了一把刮刀,完全不用担心盆壁上的边角余料哦~
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耐心地!!!等着一面煎至凝结,再翻一面,煎至两面呈金黄色。
太心急的翻面,往往煎饼会破,虽然不影响吃,可能会影响做的心情,所以请记住:耐心!耐心!!耐心!!!
学会观察食物的成熟度很关键。
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起锅,切成适合的大小。
蘸上昨天做的油泼辣子吃,味道你懂的…
小贴士
除了封面和封底的照片,都是开着灯拍的,透着昏黄的光线。
趁热吃,外皮脆脆的✌😜
祝用餐愉快~🤪