鸡丁切小块,用料酒胡椒粉少盐腌制片刻,过油至变色即可;花生米炒至半生(没看火有点儿糊啊,大家注意一定要小火不停翻炒)胡萝卜黄瓜切小丁。调好料汁(盐、糖、米醋、海鲜酱油、少量蚝油、少量水)葱姜蒜爆锅,加入黄瓜胡萝卜翻炒加入鸡丁花生米,倒入料汁,翻炒至酱汁粘稠即可。
这个菜不需要放油,锅烧热下腊肉,腊肉的油足够了,腊肉出油后下入青笋片翻炒,最后放少许蒜末。(由于给孩子做饭我一般会放一些蒜主要为了大蒜可以杀菌)
这个就不多说了,沸水先下豆腐木耳西红柿,煮至开锅西红柿软烂,最后放入菠菜调味道滴入香油出锅!