告式得付粉(贝肉)
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人做过这道菜
鄱湖姑娘
这货是姨妈的亲家拿给她吃的，分了一点给我尝尝鲜，我很无奈无从下手呀，长这么大都没吃过，具体名都不知道叫什么，姨妈说这个是湖里拔出来得，叫拔式得，哈哈，管它叫啥，应该也是贝类东西吧，但小的时候有人在池塘里捡大贝壳，把里面的肉弄出来吃，这个应该和那个贝肉差不多吧！
用料
| 告式得 | 随便多少 |
| 生姜，大蒜 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 蒸肉粉 | 一包(看贝肉多少) |
告式得付粉(贝肉)的做法
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把贝用刀打开，把肉肉全部剥出来。
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认认真真洗干净
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用刀背把贝肉敲松。
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焯一下水，洗干净再放高压锅压一会，高压锅响了两分钟就可以关火。
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米粉提前用水泡涨。
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贝肉压好后沥干水，切碎，锅里放油，放生姜大蒜爆香，再放贝肉炒一会，放少许料酒，再把高压锅压过的水放在锅里烧开。
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水开后边搅边倒泡好的米糊，稍微多煮一会，因为蒸肉粉基本上是大米粉，所以要煮五六分钟才会全熟哦！
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熬好了的米糊，放少许葱花，盐调味即可。鲜得很呐！但洗起来比较耗时，为了那口鲜都也试着弄弄吧！
小贴士
哈哈，初次伺候这货，问东问西最后实践也算成功吧，写个菜谱也不至于以后会忘，顺便分享给大家，大家也动起手来弄弄这湖鲜吧！
