蜜桃杏仁豆腐-网红同款

Name: 蜜桃杏仁豆腐-网红同款
Ingredients: 适量白巧克力; 150ml牛奶; 20克白凉粉; 15克或者是（吉利丁片）; 200ml杏仁露; 10克（根据自己口味添加可放可不放）白砂糖

3 人做过这道菜

"局气”其实是一句北京方言。亦作局器，是北京方言。形容为人仗义，说话办事守规矩不耍赖，与人共事时既不怕自己吃亏，也绝不欺负别人。最近局气又在抖音上火了一把，#蜜桃杏仁豆腐#上了热搜，外壳为巧克力，内心是杏仁豆腐，独具匠心，很有创意的一道美食。
局气杏仁豆腐操作视频:https://v.qq.com/x/page/o30295nr6ll.html

用料

白巧克力	适量
牛奶	150ml
白凉粉	20克
或者是（吉利丁片）	15克
杏仁露	200ml
白砂糖	10克（根据自己口味添加可放可不放）

蜜桃杏仁豆腐-网红同款的做法

将白巧克力放入熔炉融化。
先把模具放入冰箱冷冻15分钟取出，倒入融化好的巧克力。两手拖住模具慢慢转动，使巧克力均匀粘在模具内侧。把多余的巧克力倒出来，做成空心的哦。巧克力冷却后就可以脱模了。空心巧克力内部用刀均匀的划上3刀口子（不要划破）
吉利丁冷水泡软备用
将杏仁露和牛奶混合放在小锅中加热
待牛奶变热后加入之前泡软的吉利丁片或者是白凉粉（作用是一样的），搅拌均匀至完全融化，有点类似稀奶油的浓稠度（有条件的可以用过滤网过滤一下哦）
加入细砂糖搅拌至完全融化。（细砂糖可加可不加根据自己的口味来）
溶液稍微冷却一点后，倒入小一点的寿桃模具中（相比巧克力寿桃小一到二个号就可以）。再放入冰箱冷藏1-2小时。
内馅做好后放入事先做好的巧克力寿桃中，一款精美的甜品就做好啦