伸手即来的嵊州豆腐年糕

Name: 伸手即来的嵊州豆腐年糕
Ingredients: 适量克年糕; 1块嫩豆腐; 1个鸡蛋; 适量克盐; 适量克咸菜; 1根火腿肠; 3朵新鲜香菇

1 人做过这道菜

来吧，朋友们，这碗年糕汤不会让你失望的，简单又好吃，我是第一次做，小朋友吃了啧啧啧，我吃了也是啧啧啧，并且我还领悟了嵊州年糕的意义。开始吧！

我每次烧饭之前心里都没有计划，不会在提前五六个小时思考等下吃什么，尤其是午饭，哇，我真的是对午饭倍感头疼。人为什么每天要吃三顿饭呢？早饭晚饭我都可以理解，这午饭应该用什么菜系我真的太头大了，不能像早餐那么清淡简单，像晚饭那样三菜一汤又太麻烦，嗯！我不能让自己每天的时间都安排在烧饭上，所以中午我会让方便和营养都挤在一个频道，所以你们才能看到奇怪可能又好吃的菜菜。

这年糕汤就是我在这道菜中注入了对嵊州年糕汤的深深思念，然而材料有限，竟意外的成功了！可见我领悟的嵊州年糕汤的意义就是，人在材料有限的情况下，对美食的追求仍是不会停止的，而美味，就在各种尝试中诞生了！
哇啦哇啦的，不过这道菜重点的一个材料是不能少的，那就是咸菜……没有这个菜，就么有味道了，来整吧！

用料

年糕	适量克
嫩豆腐	1块
鸡蛋	1个
盐	适量克
咸菜	适量克
火腿肠	1根
新鲜香菇	3朵

伸手即来的嵊州豆腐年糕的做法

第一步！各种材料准备好，鸡蛋要先烧好，我是高油温下鸡蛋液，用筷子快速画圈成滑蛋的，不要太老，就可以起锅了。放在一边。
年糕我是切片的，不要太薄，容易烂。
咸菜看你喜欢，我觉得不要太多，不然最后会看着糊糊的，影响食欲口感。
鲜香菇，火腿肠这种就自己看着办，切片，都不要太薄
都切好了，热锅下油，先放咸菜，炒一会儿再加香菇和香肠，半熟了加年糕炒一会儿，年糕半熟了，加开水适量，水不要太多！这时候豆腐切成方块可以下了！盖锅盖煮一会儿，年糕软了最后加碗里的蛋和葱花，开会锅盖收点汁，盐加一点就可以了！！简单不！