诱人的自制豆腐乳
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人做过这道菜
梦归何处3
豆腐纯纯的白，经过两天的沉淀，长出一层白绒绒的菌丝，经配比后红红火火的豆腐乳呈现面前，满足舌尖上的感受……
看过的口水流出了吗？
看过的口水流出了吗？
用料
诱人的自制豆腐乳的做法
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豆腐切块，放蒸笼蒸30分钟左右，一旁晾凉备用，撒上一层豆腐乳菌（我买的是安琪豆腐乳菌，上面有用法）
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盖上盖子，放20度室温发酵，经过两天就长出白白绒绒的菌丝了。
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将高度高粱酒，麻辣鲜，辣椒粉（按个人喜好放配料），盐依次放入盆中拌均匀，
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找一个消过毒的干净瓶子，将拌好的豆腐块整齐放瓶子里，然后放晾凉的熟油封一层会保存更久，最后，放冰箱里慢慢享用吧！
小贴士
我用做饭用的大勺放白酒两勺半，麻辣鲜与辣椒粉各一勺，盐放两勺多一点。
可以根据自己的口味放配料。
可以根据自己的口味放配料。
