全麦肉桂红糖贝果

将高粉、全麦粉、酵母、牛奶、红糖、奶粉、肉桂粉混合入厨师机揉成面团，加软化的黄油揉至扩展阶段。

将揉好的面团分成均等的五份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

将松弛好的面团擀成椭圆形，两边向中间对折，再对折捏紧呈圆柱状。

搓成长条，将有接缝的一面向上，其中一端擀成扇形，另一端稍搓细。

将细的一端包裹进扇形里捏紧。

翻过来整理成贝果状。

依次做好，放烤盘里在温暖处饧发30分钟。

快饧好时开始煮糖水，预热烤箱至200℃。红糖加水煮沸，下贝果正反面各煮30 秒。

贝果依次煮好，捞出控净水，放到烤盘里入烤箱中下层，200℃，烤15 分钟，逐渐蓬发而有光泽的贝果伴随着肉桂的香气，一定会让你着迷。