豆沙小面包

7.7 综合评分
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用料  

高筋面粉 200克
酵母 3克
豆沙 适量
鸡蛋 1个
细砂糖 25克
1.5克
黄油 20克
80克左右
奶粉 30克

豆沙小面包的做法  

  1. 除黄油豆沙外所有食材放入面包机搅拌15分钟 (可用手)揉至光滑放入黄油!

    豆沙小面包的做法 步骤1
  2. 揉到这个状态,我用面包机共揉了30分钟!不用醒发

    豆沙小面包的做法 步骤2
  3. 分成8个面团揉圆,杆成中间厚周围薄的剂子,放入豆沙或蜜豆!

    豆沙小面包的做法 步骤3
  4. 烤箱下层放一个热水碗,上层放入包好豆沙的面团,醒发两倍大!拿出

    豆沙小面包的做法 步骤4
  5. 轻轻的在面包表面刷一层蛋液(我觉得这个蛋液用不了多少,所以刚开始揉面前那个鸡蛋我是搅散,剩了一点用在这里!)撒上芝麻,烤箱预热!180度。放入烤箱20分钟左右!视烤箱脾气而定 最后几分钟勤观察!以免功亏一篑!

    豆沙小面包的做法 步骤5
  6. 上色到这种程度!一定熟了。

    豆沙小面包的做法 步骤6
  7. 看到面包的组织了吗!超软!这是蜜豆的

    豆沙小面包的做法 步骤7
  8. 这是豆沙馅!(做过很多次成功的经验留给自己记录。也分享给大家。)简单好吃。一次发酵成型!

    豆沙小面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-11-20 13:25:22
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