吃不起猪肉之【糖醋鸡胸肉】

☞肉洗干净，切食指宽的条。加1平勺盐和1/3勺胡椒粉抓匀，抓到粘稠，加1勺清水&抓匀，重复3次。
☞调好糖醋汁。醋3：番茄酱4：糖5，然后再1/4左右的盐。
☞面糊：半碗面粉里，先加3勺水，然后逐勺加入清水并搅拌，直到面糊有纹路，且肉放入后夹起能够基本覆盖住肉条，加1/3勺胡椒粉。

就像这样。
这步我犯懒了，直接倒入。等下下锅会有bug，最好不要这样，要一块一块上浆再入油锅。

取小锅热油(心疼十秒钟)
加热至筷子放入后周边冒泡即可。

将上浆的肉逐条放入，尽量不要粘黏。
炸5分钟(电磁炉800)。

捞出纳凉。
将油锅升温(电磁炉1300)，筷子放入后冒出大气泡。

复炸1分钟，捞出。

另起平底锅或炒锅，倒入糖醋汁，小火(电磁炉300)慢熬，直到酱汁冒出密密麻麻的气泡。

倒入肉条翻炒，均匀上色。(完全没加滤镜，颜色好漂漂哟~)

色泽真的好棒！！！