蜜汁叉烧包
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憨狗肉肉
粗粮精制美丽人生!
用料
蜜汁叉烧包的做法
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加1汤匙油在炒锅，煸炒五花肉370g至出油
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加洋葱170g继续煸至变色
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加料酒1汤匙，叉烧酱40g、蚝油15g、味极鲜酱油10g、蜂蜜20g煸炒
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加水煮一会儿入味
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勾芡收汁，叉烧包馅制成。（冰箱冷藏凝固汤汁，容易包）
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100g热水中加入30g白糖溶化
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3克酵母粉
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糖水温与手温相同时加入3g酵母粉，搅拌均匀，放置10分钟
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200g加入步骤8准备好的水，用🥢搅拌成棉絮状，揉和成面团，揉搓10分钟，室温发酵1小时
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面团发酵好时，揉搓面团排气，分成47g小剂子
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擀成中间厚，外面薄，快速包上馅
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把包子放在温水的蒸锅中，静置15分钟，当包子发酵成2倍大时，蒸17分钟，熄火后再焖5分钟🎉🎉
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肥滋滋、皮薄馅多、健康安全的、蜜汁叉烧包
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粗粮精制
