冰糖葫芦

把喜欢吃的水果洗净晾干后用竹签串起来，不粘锅或铁锅加白糖（冰糖更好）和水，水的量可以淹没白糖就行了，大概是糖1:水0.5，水最后都蒸发了，水多就多熬一会儿。小火熬略搅拌（不能一直搅拌会起沙）熬至糖汁呈琥珀色，可以拿一根筷子蘸一下糖汁放入装着凉水的碗中试一下，如果变硬变脆就熬好了，放入芝麻可以关火了。把锅倾斜，将水果串均匀的蘸上糖浆，或者用勺子将糖汁均匀的淋在水果上。

提前准备一块儿铁板或者玻璃板，我的这个是冰箱里面的隔板拿出来用了。刷上油防沾，将蘸好糖浆的串串平放晾凉就可以开动了！