1. 豆角切段，起锅烧油炒至微软变色，盛出备用。
2. 锅里放油，加入葱、蒜、小米辣炒香，加入肋排或肉片，炒至变色后，加入1勺老抽、2勺生抽，少许糖、蚝油、料酒，翻炒上色后加入两碗清水，加入半勺盐。
3. 搅拌均匀后盛出1碗汤汁备用，盖锅盖焖5分钟，将面条均匀铺在上面，转小火焖5-8分钟
4. 将面条轻轻搅拌上色均匀，加入剩下1碗汤汁再焖3分钟即可
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