麻辣龙利鱼片
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
_九_儿
现在进入冬季了，天气越来越冷，是时候来点辣菜暖暖身了。今天九儿就来教大家做一道麻辣龙利鱼片，赶紧学起来，在家就能做着吃，很简单哦。
用料
麻辣龙利鱼片的做法
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龙利鱼洗净后吸干水分切片，放入碗中加入盐，生粉和料酒腌制半小时以上，然后倒入热水中焯30秒捞起备用。
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莴笋去皮洗净切块，用适量盐腌制半小时，黄豆芽洗净然后和莴笋一起焯水；大蒜、生姜切片。
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锅烧热，爆香花椒和干辣椒，盛出备用；倒入油，下入蒜片和姜片炒出香味，倒入开水，加入红99火锅底料、莴笋和黄豆芽，盖上盖大火煮开，加入鱼片转中火火。
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待鱼片入味后即可盛入碗中，放上炒香的花椒和干辣椒，将烧热的油淋在上面，再撒上蒜叶即可。
小贴士
用盐腌制后的鱼片不容易散
