绿豆糕
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人做过这道菜
趋近1851五號
关于绿豆糕有一个传说：在端午节的时候，瘴疠之气非常的旺盛，而绿豆是具有清热解毒功效的食物，所以人们就会在端午节的时候吃绿豆糕，就能够避免被瘴疠之气所侵蚀。而李时珍所著的《本草纲目》中也这样记载着：“绿豆磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。”
用料
绿豆糕的做法
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去皮绿豆浸泡一夜，放入锅中蒸熟。大概20min。趁热用擀面杖捣成泥状。
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称取黄油和白砂糖，用水浴溶倒入绿豆泥。拌好过筛。（口感更细腻）
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过好筛后分出一份100克（或者150）绿豆泥加入抹茶粉和蔓越莓。拌匀
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分为50克一个 入模具压出形状。
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可以做成抹茶双色（一半原味一半抹茶）和原味绿豆糕。
