橄榄油 | 2-3勺 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 适量(喜欢的多放点) |
彩椒 | 适量 |
牛肉 | 150克(1人份) |
黄油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
意面 | 一个虎口的量(一人份) |
菜场买的牛脊肉切条,水里简单冲一下用厨房纸吸去多余水分。
牛柳➕料酒➕生抽➕黑胡椒➕盐腌制10分钟。
彩椒洗净去籽切丝,我这里放的有点多了,大家按需。
洋葱切丝,大蒜切片。
沸水➕适量盐和橄榄油下意面煮12分钟,每个牌子的意面煮的时间不一样,可以按说明书上时间来,或者觉得差不多了挑一根出来尝一尝软硬度也行。一般一人份的量相当于充满一个虎口的面。
热锅后放入适量橄榄油,加入之前腌制好的牛柳炒至九分熟捞出待用。
锅子洗净后放入一块黄油,煸炒一下大蒜和洋葱,之后倒入牛奶,生抽,蚝油,“致死量”黑胡椒,形成基地酱汁。之后放入彩椒煸炒。
再放入牛柳和意面一起翻炒一下即可出锅。
非常好吃,不信大家可以试一试😁