韩式肥牛豆腐煲

肥牛豆腐焯水，虾仁开背去虾线，用白酒盐白胡椒腌上，西红柿切丁，配菜我选了小西葫和白菜，当然配菜可以根据自己爱吃的任选，但个人觉得小西葫和韩式辣酱简直是绝配。

葱姜蒜炝锅，倒入西红柿丁翻炒变软，加韩式辣酱，蚝油，盐，糖，少许水大火炖开，倒入虾仁，翻炒至虾仁变色。

再加入小西葫，豆腐，加水至没过菜，盖上盖子中火炖十分钟，加入白菜和焯好的肥牛，继续炖五分钟出锅。（如果喜欢吃鸡蛋可以窝两个荷包蛋哦）

肥牛一定要焯水后用温水洗净，因为肥牛会有腥味和出血沫，豆腐也要焯水去豆腥味，豆腐和小西葫不怕炖可以先放，肥牛不要放太早，因为已经焯过水了，放太早会老。可以在最后关火后盖上盖子闷一会儿这样肥牛就吸满汤汁的味道了。韩式辣酱用雪碧稀释最好，如果没有一定要放点糖。