简单易学的蒸包子

准备一个二号碗，装不到一碗的温水，在准备一个小碗，放酵母，白糖，泡打粉，用一点温水化开，再倒入二号碗里，准备大一点的盆，放入面粉，再把酵母水一点一点的倒入面粉里，和成面团 ，等待发酵 ，我是放在暖气上发酵的，特别快，40分钟左右。

发面的时候就可以弄陷了，把红薯粉用温热水泡一会大概15分钟左右，锅中烧水烫熟捞出，过一遍凉水，这样粉条不粘在一起，把粉条切碎，备用。

把白菜胡萝卜切碎，锅中烧水烫一下，水开几分钟就好，捞出把水拧出去备用。

把菜，粉条，再切点洋葱，都放在一个盆里。

锅烧热放油，比平时炒菜的油多一点就好，七成热放点花椒，八角，蒜瓣，出香味了，闭火，把干料捞出剩油。

放点花椒，老抽，生抽，耗油，一勺糖，再把刚才炸好的材料油，盛四小勺，往一个方向搅拌，最后拌匀。

面发好了，多揉一会，面团揉光滑了，蒸好的包子，才能细嫩，柔软。

揉好的面团，取一块，揉成长条，用刀切均匀的剂子，这剂子要比包饺子的大一些。

擀面皮，比饺子皮要厚点。

包子包好了，要在醒五分钟，这时候锅中烧水。

水开上气蒸，我这小蒸锅只能放下四个包子，蒸十二分钟，闭火闷两分钟。

看看蒸好的包子底部，都是白白嫩嫩哒！😍

开吃啦！😍