我家里买的芝麻是生的芝麻,所以说先用自己家里面的锅把芝麻给炒熟了,一定要用小火炒炒到听到噼里啪啦的声音,就差不多了。
因为没有来得及拍照片,所以只能文字描述了,第二步是烤核桃,把核桃仁放在烤箱里面,160度,烤15分钟,最后把核桃仁,在保鲜袋里面擀碎,但是不要太碎。
将烤好的黑芝麻,核桃碎,枸杞,搅碎的红枣(因为我买的红枣干太大了,只能搅碎处理,自己家有红枣的也可以自己去核直接加入)放入容器中搅拌均匀
先将冰糖和水放入锅中小火熬,将所有冰糖化开,因为天冷,麦芽糖比较硬,所以我加入了开水把麦芽糖搅拌软然后倒入锅中与冰糖搅拌均匀,直到熬到能挂浆就可以把所有材料倒入锅中搅拌均匀了
搅拌均匀后倒入事先准备好的铺有硅油纸的盘中,上面再盖一层,趁热用擀面杖将之擀平并压紧。等再凉一下就可以切块了,最后将切好的小块放入密封袋中,当天做的稍微软点,我放入冰箱冷藏了,第二天就是脆的啦,随时可以吃,甜度也正好