开口笑刀切馒头
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人做过这道菜
28摄氏度
自己动手做的都是美食
用料
| 低筋面粉 500 | 克 |
| 酵母 4～7、5 | 克 |
| 奶粉 25～50 | 克 |
| 白糖 100 | 克 |
| 泡打粉 5～10 | 克 |
| 水 约225 | 克 |
| 猪油/食用油 15 | 克 |
开口笑刀切馒头的做法
小贴士
1、酵母跟泡打粉的用量跟天气有关，天冷放多点，天热放少点，天冷用温水和面，水温不超过50度
2、如果要做有色馒头，可用菜汁水果汁代替水，例如红菜头、菠菜汁、胡萝卜汁、蝶豆花泡水等
3、不可发酵过大，不然笑口很难爆开
2、如果要做有色馒头，可用菜汁水果汁代替水，例如红菜头、菠菜汁、胡萝卜汁、蝶豆花泡水等
3、不可发酵过大，不然笑口很难爆开
