麻辣香干
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蓝色海星1
好吃还好做
用料
麻辣香干的做法
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香干切约1厘米的条。
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氽水1.5分钟盛出捞干水份。
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大蒜切沫备用。
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生抽、蚝油、盐、糖、水调汁备用
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锅内放油烧热，炸到豆干微黄盛出。
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锅内留底油放入蒜未炒香，放入汁水，放入香干，放入辣椒油。炒到汁水很少时放入孜然和白芝麻。关火放入麻椒油2-3勺。起锅放凉后装入保鲜盒冷藏保存。放一天后再吃更入味。
小贴士
辣椒油提前炸好，麻辣油和辣椒油依个人口味放，盐、糖可增减量。
