简单又下饭的肉沫豌豆

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肉沫豌豆超级下饭哦,没吃完的留着晚上还可以加个鸡蛋炒炒饭,简直不要太美味,嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料  

豌豆 400-500克
猪肉 250克
尖椒 2-3根
2片
花椒粒 5粒
生抽
老抽
鸡精
料酒
淀粉

简单又下饭的肉沫豌豆的做法  

  1. 豌豆洗净。

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤1
  2. 豌豆焯水5-8分钟。(直接炒的话豌豆不容易熟,太硬了吃了会不消化。)

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤2
  3. 尖椒剁碎。(不吃辣的可以省略此步骤)

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤3
  4. 猪肉剔除肉皮,剁成末,我选的肥瘦相间的,太瘦的话口感不是很好。剁碎之后加入姜末和料酒去腥味,再加入适量盐,生抽,淀粉腌制十分钟左右。

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤4
  5. 材料准备好啦(¬㉨¬)

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤5
  6. 锅中烧热油,放几粒花椒爆香,然后放入肉沫翻炒,这时候加入适量老抽提鲜上色。肉沫炒散炒匀之后加入尖椒,豌豆,继续翻炒,最后加入适量盐和鸡精。待豌豆熟软之后起锅即可。

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤6
  7. 香喷喷的肉沫豌豆就做好啦(^o^)

    简单又下饭的肉沫豌豆的做法 步骤7

小贴士

注意肉沫腌制的时间不能太长,加入的淀粉也不能太多。
如果加入郫县豆瓣酱炒的话,又是另外一种风味。

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该菜谱发布于 2019-11-22 13:15:19
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