豆腐花做法视频
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kawai1
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用料
豆腐花做法视频的做法
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洗净，泡一个晚上
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黄豆泡发后
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分几次加豆榨汁，4500克水和黄豆
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分几次榨汁
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过滤，我是过滤3遍的，基本2遍都可以
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榨出豆浆水先，榨的时候小时黄豆渣溢出来
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开始煮豆浆水了，煮的时候需要不停搅拌，这样不会糊底。豆浆需要煲久点，它会假性沸腾。要消泡沫。煮的时候把冰糖也一起倒进去
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煲久一点，不然容易中黄豆毒
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调好石膏水，150毫升水和10克石膏粉
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倒前摇一摇
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把豆浆倒进石膏水，冲花。盖好盖子不要动，放2个小时
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2个小时后把表面那层撇掉不要
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看到的都是嫩嫩的豆腐花
小贴士
有不懂可以看回我之前发的菜谱豆腐花
