家常玉米羹
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人做过这道菜
寜靜
以新鲜玉米做出来玉米羹清甜可口，比罐头玉米羹好吃太多了。至于配料，广东人通常会把猪肉或鸡肉放玉米汤里煮熟后捞出撕碎，加入肉类口感会更丰富和鲜美。今日食谱是剁碎的肉，想方便省事搅拌器打碎也行。
用料
家常玉米羹的做法
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1.元贝热水浸泡后撕碎备用。
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2.瘦肉剁碎，加入适量盐，胡椒粉，水淀粉，花生油腌好备用。
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3.把3根玉米用刀切出玉米粒，把玉米棒切成2段。
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4.把1根玉米粒加适量清水搅拌机打碎。
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5.一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，👉紧记‼️见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。
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6.玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。
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7.玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐、鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌，大功告成！
