芋头和紫薯的重量是去皮的重量哈~
紫薯是用来调色用的,量可增减,糖量也可以按个人喜好调整~
芋头和紫薯去皮切片,放入高压锅中隔水蒸熟~
主锅装上搅拌刀,将蒸熟的芋头及紫薯倒入格瑞美厨多功能厨师机中,然后加入剩余的所有材料~
时间设置4分钟,开4档起动~
将打磨好的食材倒出,拆下搅拌刀,无需洗锅。
装上搅拌勾
将食材倒回主锅中,时间设置70分钟,温度调到99°,开2档起动,之后可在2-3档之间调节,观察馅儿的干湿度来调整时间的长短,直至炒到满意状态~
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冷藏后的香芋馅,颜色变成淡淡的紫色啦!