雪菜豆腐包
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人做过这道菜
桑一一
二师兄太贵，换个口味吃吃豆腐包也不错，家里那位说比肉包更好吃，哈哈哈。那就记录一下，以便下次做的时候作为参考吧。
用料
雪菜豆腐包的做法
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老豆腐切小块，雪菜切碎，起油锅翻炒片刻即可，盛出放一边晾凉备用。
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除猪油外的面皮材料混匀揉成团，再加入猪油，揉光滑。切成每个25克的小剂子，盖保鲜膜。
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取一个小剂子，滚圆后按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，如果粘手，可以适当加点手粉。
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放入炒好的雪菜豆腐馅料，尽量多放一点，然后包起来，收口。
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包好后放在油纸上，放入篜架，温水发酵至1.5倍大后，开中火蒸15分钟，关火后闷五分钟再开盖。
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趁热当早餐吃，连吃两个都不过瘾，全家都说好吃。
