印度香料鸡*腰果口味
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彩勤心靈廚房
用了去皮的鸡腿料理，
换成腰果的油脂打成奶来煮鸡肉，
加上多种香料，炖出来的味道浓郁，
搭配印度烤饼，或欧式面包非常好吃。
换成腰果的油脂打成奶来煮鸡肉，
加上多种香料，炖出来的味道浓郁，
搭配印度烤饼，或欧式面包非常好吃。
用料
| 鸡腿 | 1斤 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄糊 | 1匙 |
| 姜末 | 1匙 |
| 蒜末 | 1匙 |
| 腰果 | 1勺 |
| 葱花 | 1小把 |
| 香菜末 | 1小把 |
| 香料粉:香菜籽粉 | 半匙 |
| 香料粉:茴香籽粉 | 半匙 |
| 香料粉:姜黄粉 | 半匙 |
| 香料粉:红椒粉 | 半匙 |
| 香料粉:烟熏红椒粉 | 半匙 |
| 香料粉:印度玛萨拉五香粉 | 1匙 |
| 盐 | 半匙 |
| 青柠檬 | 1片 |
印度香料鸡*腰果口味的做法
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先把香料粉调好待会腌鸡肉跟炖煮用:
盐半匙
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香菜籽粉
茴香籽粉
姜黄粉
红椒粉
烟熏红椒粉/各半匙
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印度玛萨拉五香粉1匙
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拌均匀备用
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去骨去皮的鸡腿大概1斤切块放盆中
淋些橄榄油
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撒一层准备好的香料粉
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拌均匀
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盖上保鲜膜冷藏一夜
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锅中放椰子油
腌好的鸡腿放入锅中
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平铺锅中开始煎
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两面煎金黄色
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倒进盆中备用
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炒锅不用洗
直接放入一颗量洋葱块
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剩余香料粉倒入
加入1匙番茄糊
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加入姜末，蒜末/各1匙
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炒至洋葱变软香味出来
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加一杯蔬菜高汤拌匀煮开
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加入煎好的鸡腿肉下去
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边煮边搅拌均匀
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准备打腰果奶（腰果奶要提前准备好）
果汁杯放一勺无调味腰果
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加入一杯清水
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打成奶状
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倒入鸡肉锅中
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搅拌均匀
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不用盖盖，慢火煮大概5分钟
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开始汤汁变浓稠
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搅拌后试一下咸淡
味道不够可以适当补一些盐
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加入1勺葱花
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1勺香菜末
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拌均匀关火
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将香料鸡淋在饭上
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放点香菜末
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放一片青柠檬片
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将柠檬挤汁均匀淋在香料鸡上
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忍不住先开动了！太好吃了！哈哈！
