（茅屋奶酪版） 重芝士蛋糕 低油低糖低热量
8.6
综合评分
17
人做过这道菜
喵喵头很大Meow
酸奶自制茅屋奶酪菜谱→https://www.xiachufang.com/recipe/104010698/
很多厨友关心可否用来做芝士蛋糕，
于是试验了几次，确定了这个重芝士蛋糕配方。
比轻乳酪蛋糕更简单，零失败。
跟奶油奶酪版口感差别真的比较小了！
只是浓香感少了，所以不要拿这个成品跟正常重芝士蛋糕比，
但已经很适合减肥健身人士解馋拉~哈哈哈~
（类似配方更省事的做法，烧焦芝士蛋糕www.xiachufang.com/recipe/104436353/?group=share_title_a）
配方为6寸活底蛋糕模配方量，鸡蛋2个。
（我做的10.5 cm汉堡模，用量为1/3，鸡蛋用1个小的）
制作前请看小贴士！制作前请看小贴士！制作前请看小贴士！
很多厨友关心可否用来做芝士蛋糕，
于是试验了几次，确定了这个重芝士蛋糕配方。
比轻乳酪蛋糕更简单，零失败。
跟奶油奶酪版口感差别真的比较小了！
只是浓香感少了，所以不要拿这个成品跟正常重芝士蛋糕比，
但已经很适合减肥健身人士解馋拉~哈哈哈~
（类似配方更省事的做法，烧焦芝士蛋糕www.xiachufang.com/recipe/104436353/?group=share_title_a）
配方为6寸活底蛋糕模配方量，鸡蛋2个。
（我做的10.5 cm汉堡模，用量为1/3，鸡蛋用1个小的）
制作前请看小贴士！制作前请看小贴士！制作前请看小贴士！
用料
| 饼干底（追求低热量可不要） | |
| 奥利奥饼干（去掉夹心） | 12片 |
| 黄油 | 20克 |
| 蛋糕糊 | |
| 鸡蛋 | 2个（大的） |
| 自制茅屋奶酪 | 340g |
| 过滤希腊酸奶 | 120g |
| 白糖 | 30g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 香草精 | 几滴（可省） |
| 玉米淀粉 | 10g |
（茅屋奶酪版） 重芝士蛋糕 低油低糖低热量的做法
小贴士
1.茅屋奶酪需滤到比较干的程度，避免水分太重。
2.我也健身控糖且不喜甜，所以糖量已经减到最少了！
如果再少就完全没味道不好吃了。
实在在意糖分，可考虑用罗汉果糖或赤藓糖等代糖替代。
不在意糖量的，可以增加到45~50g。
3.水浴烤的温度需根据自家烤箱脾性调整，160~180度都有可能。
如果上色太快就是温度高了。
4.几乎不长高。
2.我也健身控糖且不喜甜，所以糖量已经减到最少了！
如果再少就完全没味道不好吃了。
实在在意糖分，可考虑用罗汉果糖或赤藓糖等代糖替代。
不在意糖量的，可以增加到45~50g。
3.水浴烤的温度需根据自家烤箱脾性调整，160~180度都有可能。
如果上色太快就是温度高了。
4.几乎不长高。
