巧克力麦芬蛋糕
baby依
用料
| 低筋面粉： | 180克 |
| 可可粉（好时）： | 20克 |
| 小苏打： | 5克 |
| 泡打粉： | 5克 |
| 盐： | 2-3克左右 |
| 糖： | 标准是80克（我是60克）喜欢甜的可以加更多！ |
| 鸡蛋： | 2枚 |
| 无盐黄油： | 100克（可用：玉米油代替120-130克） |
| 牛奶 | 180克 |
巧克力麦芬蛋糕的做法
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低粉180克➕可可粉25克➕泡打粉5克➕苏打粉5克➕盐3克➕65克糖（混合过筛）
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混合粉中加入180毫升鲜奶➕2枚鸡蛋➕100克的黄油微波融化（或者隔水融化）倒入面糊中拌匀
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搅拌均匀的面糊中 ➕适量巧克力豆（可放可不放）我用的是：展艺可可豆
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1种:纸杯中倒入6-7满的面糊，上面撒少许巧克力豆！（千万不要高于7分满，蛋糕很会膨胀）。 2种:喜欢爆浆的朋友可以在面糊中间加～一颗或者一块巧克力（是自己喜欢的巧克力就行）。 我做了2种（分别试试）
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温度180度 烤箱预热5分钟！这个量大约可以做8-10蛋糕！看自己的纸杯大小不同而定！
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温度170左右 烤25分钟！根据个人烤箱的温度情况，自己掌控时间与稳度变化！ 温度不要过高，蛋糕会变的硬脆；而不是软绵！必要时最后10分钟可以盖一下铝箔纸（⚠️有时候宁愿温度低一点 时间上可以适当延长一些）
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成功出炉！糖我放了60克，不会S甜也比较健康，巧克力带有原本的甜味和微微感觉不到的苦👍 非常芬香松软的麦芬！
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希望大家都喜欢💕也可以自己试试！ ⚠️：有朋友下面评论3克盐会咸，只要知道点烘培基础的宝宝都会懂的，盐只是起膨化作用……175克的面粉，只有2-3克盐有人说咸，🍫巧克力粉其实是有盐的成份的！那可以选择不放盐！ 虽然说是众口难调，不要不劳而获的就剩了一张嘴！尊重他人就是尊重自己！ ⚠️：不用黄油的宝宝们，要用120的食用油（因为黄油的油性比较大）
⚠️：嫌弃有小苏打味道的 可以不用放（你是要吃饼，而不是麦芬蛋糕）发苦 ：先看看你用了什么巧克力粉吧！（巧克力不苦么？）
