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鱼丸(江西客家）

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羊小羊吖的厨房  羊小羊吖
自用
爸爸传的

用料  

鱼肉 一条
薯粉 一斤（534克浆粉）
水 看状态
盐
味精
姜葱蒜

鱼丸(江西客家）的做法  

  1. 鱼肉搅碎，要泥状

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤1

  2. 粉用水提前浸好

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤2

  3. 鱼肉倒入粉中
    搅，可见纹路

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤3

  4. 打入3个鸡蛋
    这样鱼丸营养会变大

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤4

  5. 这个状态

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤5

  6. 现在状态流水状

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤6

  7. 鸡蛋搅匀后这个状态
    不能够成型

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤7

  8. 加盐图中勺6勺

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤8

  9. 味精如图勺3勺

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤9

  10. 搅
    很神奇
    越搅越上劲
    渐渐的稀的粉浆不稀了

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤10

  11. 这个状态了

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤11

  12. 放置一会儿
    越来越浓
    可以下手捏丸子了

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤12

  13. 煮一大锅
    煮至浮起
    越煮越大

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤13

  14. 好吃
    鱼香有嚼劲儿

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤14

  15. 配一碗料
    直接几十个下肚

    鱼丸(江西客家）的做法 步骤15

小贴士

爸爸说
这个手艺一定要传下去

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的鱼丸(江西客家）

 

鱼丸(江西客家）相关分类

宴客
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该菜谱发布于 2019-11-22 18:45:05
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鱼丸(江西客家）的答疑

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