生鲜超市选购猪蹄
自己回家剁不了，请服务人员帮忙剁成小块
清洗干净放进锅里加料酒焯出血水，水开后撇去浮沫
用流动的水冲去血水，浮沫，洗干净，放篮子里控干水份
准备姜，葱，大料
热锅放油，油热后加入大料炒香
放入猪蹄炒出猪皮两面金黄
炒猪蹄的过程中准备腐乳，4块加6勺乳腐汁
用勺捣碎
放入生抽，料酒，腐乳，翻炒
加入几块冰糖
加入清水没过猪蹄，小火慢炖
大火收汁
出锅装盘
好吃得没魂，光盘行动
上传你做的㊙️腐乳猪蹄
南江麻麻
