四喜饺子
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人做过这道菜
莎糖家
冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。
用料
| 金龙鱼饺子粉 | 400克 |
| 水 | 适量 |
| 彩色果蔬粉 | 适量 |
| 猪肉馅 | 500克 |
| 酸菜丝 | 500克 |
| 金龙鱼花生油 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 生抽料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 装饰：胡萝卜碎 | 少许 |
| 黑木耳碎 | 少许 |
| 芹菜碎 | 少许 |
| 酸萝卜碎 | 少许 |
四喜饺子的做法
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先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。
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加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
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面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。
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和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
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装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。
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将四种颜色的面团分别搓成长条。
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如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起。
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将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮。
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取一个饺子皮放入适量的馅。
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捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。
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然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下。
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都包好了放进蒸屉中备用。
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锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、馅料可以根据个人口味来替换。
2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。
3、拌馅的食用油建议金龙鱼花生油，让四喜饺子鲜香四溢。
2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。
3、拌馅的食用油建议金龙鱼花生油，让四喜饺子鲜香四溢。
