橙香三重奶酪曲奇

1 人做过这道菜
上周的订单做了6种口味300多片曲奇。一直想要测试不同的油和液体比例会带来怎样不同的口感,可是一直没有做。
小陆是之前我们agency inhouse的小朋友,辞职做起了kol,开辟了自己的一片小天地。明天晚上在蔚来展厅有分享会,介绍西澳旅行,想要做点小饼带去客人们的当礼物,因为有红酒环节,所以特意做了奶酪曲奇。
马斯卡彭加入黄油一起打发,奶酪片切丁拌入面团,表面再装饰奶酪粉,三重享受。
刚好有橙子糖浆,加了一些提香味

用料  

低粉 600g
黄油 360g
马斯卡彭 80g
160g
15g
鸡蛋 220g
奶油 60g
橙子糖浆 40g
奶酪片 120g
奶酪粉 适量

橙香三重奶酪曲奇的做法  

  1. 奶酪片切小丁
    黄油软化至手指轻易戳出坑

    橙香三重奶酪曲奇的做法 步骤1
  2. 马斯卡彭打顺滑,加入黄油,糖,盐,打至黄油膨胀发白
    加入液体打匀
    加入面粉打匀
    加入奶酪丁搅拌均匀

  3. 整理成想要的形状
    冰箱冷藏或冷冻定型

    橙香三重奶酪曲奇的做法 步骤3
  4. 切片烘烤
    160上下火15-20分钟

    橙香三重奶酪曲奇的做法 步骤4

小贴士

份量比较大,可以做1/3的量
放盐是为了有点点咸咸的味道

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

橙香三重奶酪曲奇相关分类

该菜谱发布于 2019-11-22 21:26:29
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橙香三重奶酪曲奇的答疑

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