【生酮】烤箱嫩嫩嫩烤梅花肉（整块）

（此处假装有实物图，吃完才想着发菜谱就没拍😹）

首先把新鲜的梅花肉泡水冲去血沫，用牙签戳戳戳戳出好多个洞洞（没有牙签我是直接用刀戳的），然后把肉放到保鲜袋里，把上面的调料混合撒进去，隔着袋子抓几下，让肉和调料充分接触。冷藏一天。

烤箱开始预热，这时把肉拿出来，因为我加的卡真粉只是腌料，所以这里要把调料都洗掉。然后用厨房纸吸干水分，再撒一遍孜然粉和海盐（我口味比较重）。肉用锡纸裹起来（我还往肉上倒了点黄油，这里可不加，没太大影响）。

预热完毕后，我的是长帝32L烤箱，放进去调180℃25分钟（这个烤出来是比较嫩的，如果喜欢硬一点的酌量调温度和时长）结束之后过一会儿再拿出来。开吃！

这块肉其实挺厚的，但是这张看不太出来。很嫩很嫩非常嫩。带点肥肉的最好吃，咬一口满嘴生香。

400克是620千卡