比手抓饼好吃一百倍🉐️改良港式酥脆手撕饼 葱油饼 葱花饼

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我们都贼爱吃这个饼,香酥脆完美结合。
简单又美味,此配方是两个饼的量

用料  

面粉 250克
冷水 130克左右
家乐鸡粉 如图
葱花 如图克
液态猪油 如图克

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  1. 准备工作如图

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  2. 面团用压面机压成薄片,可手擀,一定要薄才脆!

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  3. 擀好后,均匀的刷上猪油!

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  4. 均匀的撒葱花和鸡粉,然后如图叠起来。

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  5. 再叠,每叠一下都要刷油

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  6. 再跌,叠起来的地方都要刷油!减肥的可以少放点儿不影响吃口,已试过!最后如图,

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  7. 如图再刷油,卷起来! 减肥的少刷点儿!

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  8. 最后半成品,保鲜膜包起来,放冰箱冷藏一会,再炸更酥脆!

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  9. 冷藏后,拿出来表面撒一点粉,防止太粘

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  10. 擀成圆形的薄饼,大小的话比煎锅小一点就行了!t

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  11. 中高油温下去煎炸至色泽金黄,表皮酥脆,炸熟即可

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  12. 捞出来沥干油,可以用吸油纸吸一下。

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  13. 然后用手撕碎如图大小,装盘撒上葱花和芝麻即可

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小贴士

1⃣️刚做好的饼一定要冷藏2小时以上再吃更好吃!
2⃣️用猪油做出来的饼比色拉油的香!
3⃣️没有压面机就用擀面杖擀成薄片
 

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该菜谱发布于 2019-11-22 23:27:14
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