香葱芝士火腿小面包
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
cissy的厨房
就是记录下自己这个很好吃的方子，免得老了会忘记哈哈哈
用料
| 高筋面粉（王后） | 200克 |
| 低筋面粉（新良丝绒） | 50克 |
| 酵母（燕子低糖版） | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液 | 25克（鸡蛋剩下的那些别丢，最后用来涂面包表面） |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 135-140克左右（面粉吸水量不同，自行加减） |
| 长城小白猪火腿肉 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 沙拉酱（丘比） | 适量 |
| 番茄酱（亨氏） | 适量 |
香葱芝士火腿小面包的做法
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除了黄油和酵母。其他加入搅拌缸。酵母用一点牛奶融化一下就可以丢进去一起打。
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这个图就是刚加进酵母的
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黄油后的光滑状态
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面团打至光滑，最好能出手套膜
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光滑成团后，保鲜膜盖起来，发酵至差不多一倍大，我通常发至0.8倍就拿出来的了
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提前切好芝士片和火腿片
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均匀分好8个小面团，擀长，按图方法放芝士片和火腿，从上完下卷起来。
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卷完后，左右收一下口就行
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放进烤盘，并在每个小面团上面割3个小刀口（没拍图）
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发酵到这个大小，涂蛋液在面包表面，玉米粒放在3个刀口上面，方便稳定玉米，不让它滑下来。
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按步骤加料。蛋液，玉米粒，番茄酱，沙拉酱，香葱，芝麻。
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等打至一倍大小就可以烤啦。烤箱预热160℃，烤30分钟。
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脱模后，放凉常温后马上密封保存
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横切面，组织好棒
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感受下芝士的力量，组织的美丽
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拉丝
