舌尖上的酱牛肉
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人做过这道菜
萱萱鹿鹿
酱牛肉的做法很多很多，但是能让你钟爱的却寥寥无几
用料
舌尖上的酱牛肉的做法
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我这里有三斤半牛腱子，因为都是整个的，看着好吃就都买了
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冷水下锅绰水，加姜，葱段，料酒，大火烧开，肉多所以多煮会，大概十分钟这样
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将牛腱子捞出来冷水洗净并放冷水里泡一会儿
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同时准备电压力锅里加热水，按肉类健，并把所有调料放进去煮开，加上牛腱子，盖上锅盖
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调料
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压力锅煮完后拿出来放砂锅里倒入适量汤汁，加点盐继续煮15-20分钟，或者压力锅开盖煮也可以
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煮完捞出晾干牛肉，待凉后继续浸入汤汁，隔夜最好，这样更入味
